紅曲紅檢測方案
更新時(shí)間:2024-03-12 點(diǎn)擊次數:307
紅曲紅是目前世界上唯一的一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的天然功能食用色素,是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物的其中之一。紅曲紅是以大米、黃豆為主要原料,借鑒我國傳統的紅曲生產(chǎn)工藝,通過(guò)紅曲霉菌液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的現代生物分離技術(shù)而獲得的粉狀純天然、無(wú)毒、安全可靠的天然食用色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚(yú)肉、醬油、糕點(diǎn)、糖果、冷飲等食品業(yè)的著(zhù)色,也可用于醫藥和化妝品等行業(yè)的著(zhù)色,紅曲紅色素符合食品著(zhù)色劑“營(yíng)養、天然、多功能”的發(fā)展要求和方向,因此值得大力應用和推廣。
使用對象
IAC-SEP免疫親和柱適用于檢測紅曲粉和玉米中桔青霉素的定量方法。由于采用了先進(jìn)的生物技術(shù),該方法可以檢測出桔青霉素的含量,而不使用有毒的溶劑如氯仿和二氯甲烷。該試驗方法速度快、操作簡(jiǎn)單、準確性高,對提高食品的質(zhì)量和安全性起到十分重要的作用。
檢測原理:
桔青霉素是一種由青霉菌屬和曲霉菌屬中多種真菌產(chǎn)生的天然代謝產(chǎn)物,可導致腎臟及肝臟損害。桔青霉素已被證實(shí)為肝臟的致突變原并且研究顯示其可能同時(shí)還是地方性巴爾干腎病和豬腎病的致病原。將樣品與提取液混合、勻漿、過(guò)濾,然后將濾液過(guò)IAC-SEP柱,柱內含桔青霉素的特異性抗體。隨即,桔青霉素將鍵合在分離柱中的抗體上。然后通過(guò)淋洗,去除免疫親合柱上的雜質(zhì)。隨后使用洗脫液過(guò)柱,將桔青霉素從抗體上分離下來(lái)。從柱中流出的洗脫液隨即注入HPLC系統進(jìn)行檢測分析。
主要優(yōu)點(diǎn):
專(zhuān)屬-專(zhuān)門(mén)用于HPLC,UPLC或MS-HPLC
穩定-保質(zhì)期長(cháng),不需冷藏運輸和保存
快速-處理一個(gè)樣品約20分鐘
范圍-10-500ppb
應用-紅曲紅,玉米,大米等。
配套清單: